Schon als Kind liebte ich nichts mehr als draußen zu spielen und all die interessanten Dinge zu entdecken. Alles krabbelte, kroch, flog und flatterte. Meine Eltern nahmen mich schon früh mit in die Weingärten und arbeiteten dort, währenddessen ich mich mit der Natur beschäftigte.
Auch später während meiner Ausbildungszeit in der Weinbauschule Silberberg wurde mir die Wertschätzung, die man der Natur entgegenbringen muss, bewusst. Deshalb ist uns der Verzicht von Herbizid, Insektiziden und die Reduzierung der Pflanzenschutzmittel bis auf ein Minimum wichtig. Die Begrünung im Weingarten wird nur einmal im Jahr gemäht. Wir bevorzugen organischen Dünger und verzichten auf Mineraldünger.
Diese Bewirtschaftungsmaßnahmen schützen den Lebensraum vieler Nützlinge wie Bienen, Hummeln, Schmetterlinge, Käfer und fördern das Bodenleben. Es ergibt sich ein gesunder Kreislauf der Natur. Dieser Kreislauf bewährte sich schon damals.
